皇冠官网开户（www.huangguan.us）_豆腐乳吃多了会不会得癌症？

2019-03-19 10:31:29　 文章来源：食疗养生

很多人认为吃豆腐会得癌症，主要是因为豆腐乳是腌制食品，多吃腌制食品就会使身体{ti}容易受到很多疾病的侵袭。但是豆腐乳这「zhe」种腌制食品是通过毛霉菌发酵而成的，毛霉菌是一种对人体健康有益的霉菌，因此吃〖chi〗豆腐乳不会得癌症。

另外有人看到豆腐乳是通过霉菌发酵【jiao】而成的，就会联想到黄曲霉素。黄曲霉素是非常厉害的致癌物质，它的毒性甚至会比砒霜 shuang[高60倍，但是豆腐乳的发酵过程中和黄曲霉素没有〖you〗一丁点儿的关系，是两种不同的物〖wu〗质（zhi），所以豆腐乳并不含这种致癌物质，因此也就没有致癌性。

但是随着技术的发展，近年来人们在吃豆腐乳的『de』时候，通常是指带有包装的有一定保质期的罐装豆腐乳。这种豆腐乳保值期长，就说明它一定添加了某些能保证食物不变（bian）质的化学成分，因此这种罐装的‘de’豆腐乳吃多了，对人体健康也有一定的害处，但它并不说明就一定会致癌。

吃豆腐乳能给人带来哪些影响?

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1、降低人们的胆固醇

因为豆腐乳〖ru〗中含有丰富的蛋白质，如果经常吃豆腐乳的话，豆腐乳中的【de】蛋白质会和胆酸相结合，就能降低人体内的胆固醇含量，因此经常吃豆腐对于降低人们身体中的胆固醇具有很好的功效。但是虽然豆腐乳有降低胆固醇的功效，但“dan”是在日常生活中也要注意胆固醇的摄入量，自身也要控制，不能完全依赖豆腐的降胆固「gu」醇作用。

2、对于老年痴呆有很好的预防作用

豆腐乳中含有丰富的维生素b族，它的{de}维生素b族的含量仅次于乳制品，比方说牛奶等。多吃豆腐乳对预防老年痴呆有很好的功效，并且【qie】豆腐乳的特定风味对于激〖ji〗发老年人的食欲有很好的帮助，可以使老年人多多的补充营养，改善老（lao）年人胃口不好的【de】情况。

豆腐乳是{shi}一种人们餐桌不可或缺的风味，近年来很多人认为豆腐乳可以使人得癌症，现在就为豆腐乳 *** ，它不仅不会‘hui’让你得癌症，而且还可能对人们身体有很多好的作用。当然，什么食物都好，都不宜过量食（shi）用，特别是豆腐乳这种比较咸的食物更是如此。

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