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我们平常所吃的西兰花,到底有多脏?

admin2022-05-1116新2手机管理端

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我很喜欢吃西兰花,最爱它的脆【cui】嫩,爽口。特别是用来炒着吃,再放上点蒜末,蒜香浓郁,清新爽口,特别的好吃。

西兰花,又叫花椰菜,我们这也有都管它叫绿菜花的。它不仅好吃,最主要的是,它的营养成分很高。

含有非常丰富的蛋白质,维生素c和胡萝卜素等,很全面的营养成分。

其中最重要‘yao’的就是,西兰花还有着防癌抗癌和抗氧化的效果,难怪它那么的受人喜爱。

特别是对于经常健身的人来说,他们平常所吃的健(jian)身餐中,西兰花是『shi』必不可少的食“shi”材之一。

西兰花虽然那么好吃,营养也丰富,但是有一个缺点非常讨人厌,就是比较脏。

相对于其他青菜,西兰花的形状结构非(fei)常特别。它是由一根茎撑起整个花球,花球上面都是一个个的小花蕾组成。

这些小花蕾都呈颗粒状,密密麻麻的。

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外 wai[表看起来很干净,其实里面「mian」很脏。有虫子,虫卵,脏污,还有农药「yao」残留(liu),都积攒在一起了。

很多人只是〖shi〗知道闭着眼睛吃,却没【mei】有去仔「zi」细看一下,也没有认真去清洗。

如果你【ni】仔细地去观察一下,就会知道了,西兰花上会有很{hen}多小虫子,它们还会把卵产在西兰花上面,白色的小颗粒就是虫卵。

那么怎样才能解决这个问题呢?

下面我教你清洗西兰花的方法步骤,你按(an)照我这个步骤去做,一定能吃上最干净的西兰花。

一 切块

由于菜花特殊的结构,一定要切成均匀的小块〖kuai〗才能利于后面的清洗。

所以在切的时候一定要掌握好方法,首先要把根茎切断,然后切成小块,每一小块上面留有一些花蕾。

二 水泡

切好以后,先用清水淘洗几【ji】遍,然后放入盆中侵泡半小时。

虫子怕水,这样能把虫子泡出来,而且还能更好地去除农药残留。

三 杀虫

只是用水清侵泡,是没办法完全把虫子都杀《sha》死的。这个时候就要采取一个化学方法了。

往清水中加入一些食用小苏打,很快就能把虫子和虫卵杀死。

食用小苏打可以尽管放心使用,对身体是没有任何害处的,一盆清水里〖li〗面大约放一勺即可。

注意,一定要用食用小苏打!

我见过有的朋友使用放盐的方法,其实这是不对的。

食盐不仅不能杀死虫和卵,还会让西兰花出水,发蔫,从而影响口《kou》感。

四 焯水「shui」

西兰花在炒制之前,一定要焯水,这样能使西兰花{hua}更干净,更鲜脆。

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