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日本公司是如何让美国人爱上吃方便面的?

admin2022-09-212新2网址大全

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小时候,觉得能吃上一包普通的方便面,是特别幸福的事情,现在不仅愿望实现了,甚至都感觉幸福到麻了。

关于方便面的最早来源,有多种说法。在我们中国,认同最多的说法是清朝官员伊秉绶在家为自己母亲祝寿,由于客人多,厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅,只好捞起后佐以高汤上桌。不料宾客吃过后赞不绝口,纷纷要起烹饪配方,竞相学做,于是这道菜就流传开了。

这是油炸方便面的先例,如果说非油炸的话,要早很多,可追溯至中国西汉汉高祖三年韩信军队发明的踅面。当时韩信为解决行军粮的问题,发明将荞麦粉与麦粉开糊,煮成八成熟的大面饼,并切成宽条,只要加水一煮便可食用。

当然,真正现代意义上的方便面,则是由日清食品创始人——华裔日本人吴百福(日本名为安藤百福)在1910年发明并批量生产的。

日清食品将方便面推向市场后,引起了消费者的极度青睐,让这家公司赚得盘满钵盈。1960年,在取得关于方便面著作权官司的胜利后,让日清食品意识到了市场危机。于是乎,他们便在上世纪60年代将可以铺货的亚洲市场,都以合资的方式给抢占了。

不过,以当时全球的经济分布特点来看,就算是抢占了亚洲,份额也没有多少,因为当时的亚洲几乎都属于经济落后区域,甚至很多国家都没有实行市场经济或者市场经济极为无序和保守。

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因此,想要获得企业营收上的突破,欧美市场的开拓是必不可少的。

鉴于那时日本企业在美国发展得风风火火且美国市场的庞大,日清食品西方之旅的第一站选择在了美国。

但是,这绝对不是一个容易啃的骨头,因为方便面和其他产品不同,它最大的影响因素是当地市场的饮食习惯。

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基于知己知彼的基本经营策略,日清食品公司在准备登陆美国食品市场之前,高薪聘请美国食品行业的市场调查权威机构,对方便面的市场前景和发展趋势进行全面细致的调查和评估。

两个月后,这家市调机构给出的结论,令日清食品公司非常头疼——美国人没有吃热汤面的饮食习惯,而是喜好吃面条时干吃面,喝热汤时只喝汤,绝不会把面条和热汤混在一起食用。由此该机构断定,汤和面合一的方便面,是很难进入美国食品市场的,更不会成为美国人一日三餐必不可少的快餐食品。

日清食品并没有因此而感到绝望,抱着寻找突破口的执着信念,他们派出自己的专家组前往美国进行实地调研。

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