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海底捞由盈转亏41亿 “啄木鸟计划”成效几何?或至2024年前难完全恢复

admin2022-12-3075手机新2管理端

3月23日晚间,海底捞发布2021年年报。2021年,海底捞实现收入411.11亿元,同比增长43.7%;净利润为-41.63亿元,,去年同期盈利3.09亿元。

“2021年对海底捞来说是充满挑战的一年。”海底捞在公告中表示,外部新冠肺炎疫情时有反弹,自身在过去两年快速扩张使得公司管理难度加大。

为了应对困局,海底捞于2021年11月推出“啄木鸟计划”,开始关店调整。截至2021年底,已有260家海底捞餐厅在“啄木鸟”计划下永久关闭,32家餐厅暂时停业休整。

值得一提的是,3月24日,海底捞股价上涨9.67%,收于14.520港元/股,最新市值809.3亿港元。

中国食品产业分析师朱丹蓬对时间财经表示:“关店计提损失,对海底捞后续的运营以及资金流动方面都是有帮助的,明显海底捞后续的产品的创新,以及升级迭代也加速了,这让它的整个翻台率,整单店利润各方面也有了一个好的复苏迹象。未来,在整个啄木鸟计划不断深化的节点上,我觉得2022年整个海底捞业绩应该会有所复苏,但可能还是会亏损。”

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海底捞方面回应时间财经称,2021年公司亏损主要来源于300家门店关停及经营业绩下滑产生的长期资产(装修、厂房和设备)的一次性损失,以及管理层采取审慎态度计提减值损失金额。从2021年经营业绩层面来看,海底捞大陆地区处于盈利状态,公司的经营情况也在逐步好转,自“啄木鸟计划”启动以来到现在,整体门店翻台率逐月上升。

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41亿亏损中计提损失为36.5亿

这份年报并不让人意外。海底捞2021年中报盈利已不足1亿,2021年底,海底捞公布,在2021年12月31日前逐步关停约300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店,引起市场广泛关注。

2月21日,海底捞发布2021财年盈利预警公告,公司预计将录得38亿元至45亿元亏损。

作为全球最大火锅连锁品牌,海底捞2021年海底捞实现收入411.1亿元,同比2020年增长43.7%。收入大幅增长的同时,海底捞的巨额亏损是如何形成的呢?

其中最大头的是处置长期资产的一次性损失、减值损失。海底捞财报显示:由于本集团及其联营公司于年内餐厅经营业绩的下滑以及管理层永久及暂时关闭若干餐厅的战略决定,本集团于2021年产生重大出售物业、厂房及设备及其他无形资产亏损以及终止租赁净收益、多项资产减值及预期信贷亏损,合共约人民币36.54亿元。

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